Un encuentro con lo local

Meet the locals

Toda ciudad se conoce mejor por su gente, y San José del Cabo no es la excepción. Este recorrido de 7 horas incluye una sesión con el barista de Coffee Lab; una degustación de cerveza artesanal en Drift Hotel Boutique; un recorrido por talleres de joyería y una cena BajaMed de lujo en Casa San José 23400.

Crédito de la fotografía: Pelagic

SAN JOSÉ CON AROMA A CAFÉ

9:30 a 10:15 AM

Tal como lo programado con tu concierge, exactamente a las 9:30 hrs espera tu vehículo en la entrada del hotel. Contamos con diferentes unidades dependiendo del tamaño del grupo, todas acondicionadas en seguridad y confort.  Abordo todos, el chofer guía la unidad rumbo a San José del Cabo por un trayecto de 30 minutos.

Lo correcto es iniciar esta experiencia con una buena taza de café. En el San José tradicional, nos dirigimos al encuentro con Gerry Rivero, barista de Coffee Lab, para que te cuente sobre el origen, el tostado y el porqué del aroma de tu bebida. Aparte de su barra de café y la terraza, se agrega una galería contigua utilizada como foro cultural.

Este encuentro con el barista es un taller sensorial.  Gerry te ofrece variedades de café originarios de Oaxaca, Veracruz y Chiapas. Cada uno tiene su propio perfil que al tostar da sabor y cuerpo, liberando notas a caramelo, chocolate y algunos cítricos. Sigue una demostración de las diferentes formas de preparar el café, desde el Drip, el Chemex o la clásica talega, cada uno pronunciando características únicas del grano.

VIVIR SAN JOSE COMO LOCAL

11:00 AM

Esto es sólo el comienzo. Abordamos la unidad y nos trasladamos al punto de encuentro con Kristian Sandoval, nuestro anfitrión “choyero” – gentilicio popular para los nativos de Baja California Sur.

Kristian dirige el grupo a Helados 3R (Rescue, Rehabilitation, Release), expendio boutique de helados que dirige Jaime Bernal, quien además de ofrecer helados de primera calidad es un implacable conservacionista y protector de animales marinos.

Continúa la caminata con Kristian, un emprendedor local y miembro activo de organizaciones de beneficencia social. Nos dará un paseo por la historia, desde la prehistoria hasta los primeros pasos de los nómadas pericúes y guaycuras, pasando por la etapa de los misioneros jesuitas responsables de fundar misiones como la Misión de San José, la misma que actualmente miras frente al jardín central.

Dentro del Hotel El Encanto Inn probaremos el típico licor de Damiana, a la cual atribuyen poderes afrodisiacos. Siguen la caminata pasando por múltiples galerías de arte y talleres de artistas que han vuelto San José su hogar. Para esta hora ya se siente un poco el calor, por lo que es tiempo de visitar a nuestro contacto local en el hotel boutique Drift.

Crédito de la fotografía: Cristian Sandoval Guide credit

PINTA ARTESANAL EN DRIFT

12:00 PM

Eduardo Aguilar es un apasionado de San José y también de la cerveza artesanal. Nos encaminará a un espacio íntimo dentro de este hotel boutique. Puedes refrescarte con una cerveza artesanal de la Baja o un trago con licor de Damiana si te gana la curiosidad. Eduardo te platicará del movimiento cervecero, el proceso y ofrecerá una degustación para conocer la diferencia entre estilos. Al igual te platicará sobre el taco, la tradición de los mercados y la movida culinaria viva en esta ciudad.

TALLERES DE JOYERÍA EN CABOS

12:40 PM

Continuamos nuestra caminata. Se hace evidente la presencia de casas y talleres de diseñadores de joyería en oro y plata. Ciertamente, aquí se fabrican piezas únicas y hechas a mano. Conocerás la historia de la familia Sánchez, donde todos los hermanos heredaron el oficio joyero de un linaje familiar que llega hasta Taxco, Guerrero. Visitamos el taller de Eduardo, para quien las joyas son la expresión del amor, lo hermoso y lo sensual. También visitamos el taller de Jesús y Cecilia Luna, quienes trabajan la joyería con ópalo, conocido como el fuego mexicano. Si algún diseño llama tu atención, es el momento de preguntar y por qué no, invertir en una pieza única que te hará sentir especial y te recordará por siempre de Los Cabos.

Cocina sin fronteras

COMIDA BAJAMED

2:00 PM

Te presentamos a nuestro siguiente anfitrión: el chef Ulises González de restaurant Casa San José 23400. Él es un apasionado de la cocina, de la música y la pintura, disciplina de donde se inspira para ver cada plato como un lienzo para sus obras culinarias. Ulises describe su estilo como una “cocina sin fronteras”. Con productos locales frescos, el chef Ulises prepara lo que llama “los guapos de la casa”: un tartar de atún o un tartar de aguacate con atún. En tu mesa no faltará un buen vino que maride con tus alimentos; etiquetas traídas del Valle de Guadalupe para llevar al tope esta experiencia sensorial.

En la charla seguro te contará sobre las experiencias culinarias que vive con sus colegas, presentando propuestas a cuatro manos e inspirando sus platillos con el arte local… un verdadero “Art to Table”, el arte a la mesa.

RETORNO AL HOTEL

3:30 PM

Después de una velada espectacular, inicia tu camino de regreso al hotel. Con nuevos amigos, las despedidas son un “hasta pronto”. Espera tu chofer en el vehículo para tu abordaje y emprender el camino de regreso hasta la entrada del hotel; mientras haces un recuento del día, la experiencia y los nuevos amigos ganados en esta nueva casa llamada Cabo San Lucas.

TEMPORALIDAD

Todo el año (excepto en días de lluvia)

QUÉ INCLUYE​

 

  • Transporte en vehículo de lujo con capacidad de hasta 12 pasajeros.
  • Chofer y guía profesional
  • Recogida y regreso al hotel.
  • Alimentos y bebidas
  • Propinas

 

RESERVA AHORA

Llama al 624-XXX-XXXX

Más información, escríbenos: loscabosxp@visitloscabos.travel 

QUE PUEDES ESPERAR

9:30 HRS

VAMOS POR TI

Estaremos puntuales para estar por ti en tu hotel. Uno de los miembros del equipo te dará la bienvenida y atenderá cualquier duda que surja durante el trayecto hacia San José.

9:30 HRS

9:45 hrs

TRASLADO A SAN JOSÉ

Buckle up. Porque la seguridad es lo primero, te invitamos a que lleves todo el tiempo el cinturón de seguridad. Iremos por el corredor en dirección al este. Son aproximadamente 30 minutos de trayecto carretero antes de llegar la Puerto Los Cabos en San José.

9:45 hrs

10:15 HRS

COFFEE LAB

La recepción es en la barra del Coffee Lab.  Aquí degustaremos un delicioso café y un pan para iniciar bien el día.  Platicaremos con Gerry en su galería, en donde de seguro nos compartirá varias experiencias con las propuestas de jóvenes emprendedores y movimientos locales.

10:15 HRS

10:50 HRS

TRASLADO AL CENTRO DE SAN JOSÉ

Realizaremos un recorrido de 10 min. hacia el punto de encuentro con nuestro siguiente anfitrión.  Vamos a los helados 3R en el centro de San José.

10:50 HRS

11:00 HRS

RECORRIDO POR LA HISTORIA

Nos encontramos con Kristian.  Un “choyero” de cuarta generación. Con entusiasmo y pasión nos dará un paseo por la historia, recorriendo los puntos más emblemáticos de San José y platicando anécdotas familiares y otras no tanto, de la gente y la memoria local que ha dejado huella en la localidad.

11:00 HRS

12:00 HRS

REFRIGERIO EN HOTEL DRIFT

Ahora si que nos meteremos hasta el patio de una antigua casa que opera hoy como hotel boutique.  Un refrigerio no nos cae mal.  Aquí Eduardo nos dará una explicación y degustación de la cerveza artesanal. Local, claro!! …  para hidratarnos y seguir conociendo a más gente local.

12:00 HRS

12:40 HRS

CAMINAMOS HACIA UNA JOYERÍA

Nos dirigimos a uno de los varios talleres y exhibidores de las joyerías de diseñador que existen en el centro de San José.     

12:40 HRS

12:50 HRS

TALLER Y EXHIBIDOR DE JOYERÍA

Aquí vamos a platicar con el diseñador y creador de piezas únicas, hechas a mano, con metales y e incrustaciones de monedas o piedras preciosas.   Ellos nos platicarán de la mina del Triunfo y su legado en San José.

12:50 HRS

13:50 HRS

CAMINAMOS HACIA EL RESTAURANT

Son varios restaurantes con comida espléndida y que utilizan solo producto local.  Iremos caminando hacia Casa San José 23400.  Son solo unas cuantas cuadras.

13:50 HRS

14:00 HRS

RESTAURANTE CASA SAN JOSÉ 23400

El chef Ulises nos recibe en su restaurant.  Nos hará una presentación de vinos y preparará alimentos frescos orgánicos y locales.  Su “cocina sin fronteras” le da la libertad de jugar con los sabores y presentar una cocina honesta!!.  Eso si, muy local. 

14:00 HRS

15:30 HRS

TRASLADO A TU HOTEL

Ha sido un día extraordinario. Nos esperan 30 minutos de trayecto.  Camino al hotel podemos repasar nuestra experiencia completa. 

15:30 HRS

16:00 HRS

HASTA PRONTO

Agradecidos por tu confianza.  Te invitamos a llenar una encuesta para que evalúes la experiencia.

En Los Cabos hay mucho más y anticipamos que tu próxima experiencia será solo mejor que todas…

16:00 HRS