De la granja a tu mesa

De la granja a tu mesa

Vive la experiencia de la granja a la mesa en Miraflores.  Este viaje de 6 horas incluye un recorrido y recoleta de ingredientes para tu cena campestre en el Huerto Tiki Cabo; una cata a ciegas de vinos peninsulares y una velada bajo la noche estrellada perfecta para vivir en pareja.

Crédito de la fotografía: Acre credit photos

CAMINO AL HUERTO

4:00 PM

Exactamente a la hora programada, te espera tu chofer con el automóvil que los trasladará hasta Miraflores, una pequeña comunidad agrícola ubicada en Cabo del Este, a 32 kilómetros del Aeropuerto Internacional de Los Cabos.

Seguridad y confort son garantía en tu unidad de transporte; el modelo puede cambiar dependiendo del tamaño del grupo.  Durante el traslado nada te faltará; cualquier duda puede solucionarla tu chofer altamente capacitado.

Te espera una experiencia de contacto con la tierra, con las raíces. Conocerás el huerto que alimenta los platillos de productos 100% orgánicos, sin uso de fertilizantes ni pesticidas.

MIRAFLORES TIERRA DE BELLEZA

5:05 PM

Desde la ventana del automóvil puedes disfrutar del bello paisaje a tu paso. La pintoresca parroquia de Miraflores, el colorido de los talleres de chorizo y machaca. Si es temporada, podrás mirar las pitahayas en la copa de los cardones, esos dulces botones rojos que son el centro del Festival de la Pitaya. La albahaca de la región es conocida por su dulce sabor, así que no olvides abastecerte de esta hierba para tu cocina.

Después de 5 minutos de terracería, llegas hasta la puerta de Huerto Tiki Cabo. Ingresan en coche hasta un punto donde el chofer estacionará la unidad y los esperará hasta que culmine el recorrido.

Camina por el campo con el azul del cielo sobre ti, y respira el aire fresco. Disfruta la espectacular vista de la Sierra de La Laguna. Adentro los espera un guía agrícola, quien los recibe con una copa de refrescante champagne perfecta para calmar el calor. A partir de este momento, él los llevará de la mano por los surcos y los huertos que alimentan de ingredientes a restaurantes como el Hilton, Esperanza, Gran Velas, JW Marriot, Ventanas del Paraíso, Solaz y otros más en Cabo San Lucas.

DEBES
SABER

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TEMPERATURA

Mínima de 16 °C (61 °F) y Max. 24 °C (75 °F)

QUE LLEVAR

Calzado cómodo, chamarra y sombrero.

TEMPORADA DE PISCA EN HUERTO TIKI CABO

5:30 PM

Este campo agrícola de 12 hectáreas tiene poco más de 25 años dedicados al cultivo de hortalizas como chile, tomate, betabel, berenjena, calabaza, flores comestibles (mastuerzo, de pensamiento), raíces delicatessen (raíz de apio, chirivía) y vegetales verdes para la ensalada (arúgula, mizuna). También producen hortaliza “baby” o minivegetales como la zanahoria blanca, amarilla, morada y anaranjada.

El anfitrión te entrega sombrero de palma, guantes, pala y una canasta de mimbre para la próxima temporada de pisca en el huerto. Gilberto Verdugo, encargado de la operación del huerto y el chef Sergio de la Peña, ambos originarios de Miraflores, darán la explicación y te orientarán sobre los cultivos y la cosecha. Con tus manos encontrarás cada fruto desde la raíz; percibirás su aroma, su textura. Llenarás tu canasto con chiles y melones en su punto, de hierbas y especies aromáticas recién cortadas del invernadero. Recuerda, hoy comerás sólo lo que se produce en la tierra.

CATA CIEGAS

6:10 PM

Mientras limpian las verduras y preparan tu cena, te invitamos a que te unas a la mesa finamente arreglada junto al huerto. Un sommelier espera para guiarlos en una cata a ciegas. Esta experiencia sensorial consistirá de una degustación de dos vinos californianos y dos del Valle de Guadalupe. Pondrá a prueba tus sentidos; desde el olfato, la vista y el gusto, en una introducción al mundo de los vinos.

Con este conocimiento adquirido sobre vinos, ahora podrás decidir con cuál llenar tu copa y maridar la cena con los ingredientes recién cosechados.

CENA CAMPESTRE

6:30 PM

Con el atardecer cayendo en el horizonte, copa de vino en mano y una atinada selección musical de fondo, a tu velada todavía le espera una sorpresa desde los fogones de la cocina. Se viene la primera entrada del chef con los ingredientes que tú elegiste piscar en el campo. Los platillos llegan a tu mesa de manera espléndida. Ceviche de cabrilla con menta, vinagre y cítricos, verduras rostizadas a la leña, o el pollo a la leña con hierbas de olor dan fe del origen orgánico de los ingredientes.

OBSERVATORIO DE ESTRELLAS

8:00 PM

Después de esta espectacular cena en el campo, el guía te invita a caminar por un sendero marcado por pequeñas antorchas hasta unos camastros. Junto a ellos, los mezquites alimenten el fuego para que no sufras frío. Es un momento íntimo para disfrutar bajo las estrellas, acompañado por un plato de quesos locales, un buen vino y lo más importante: esa persona especial que te acompaña. Cierras la velada de regreso en el mismo vehículo que esperó para conducirte sano y salvo hasta la entrada de tu hotel; para que descanses con este nuevo e imborrable recuerdo de tu viaje a Cabo San Lucas.

TEMPORALIDAD

Todo el año (excepto en días de lluvia)

QUÉ INCLUYE​

  • Transporte en vehículo de lujo con capacidad de hasta 12 pasajeros.
  • Chofer y guía profesional
  • Recogida y regreso al hotel.
  • Alimentos y bebidas
  • Propinas

RESERVA AHORA

Llama al 624-XXX-XXXX

Más información, escríbenos: loscabosxp@visitloscabos.travel 

QUE PUEDES ESPERAR

16:00 HRS

VAMOS POR TI

Estaremos puntuales para estar por ti en tu hotel. Uno de los miembros del equipo te dará la bienvenida y atenderá cualquier duda que surja durante el trayecto hacia Miraflores.

16:00 HRS

16:15 HRS

TRANSLADO A MIRAFLORES

Buckle up. Porque la seguridad es lo primero, te invitamos a que lleves todo el tiempo el cinturón de seguridad. Iremos por el corredor en dirección al este. Son aproximadamente 50 minutos de trayecto carretero antes de llegar a la localidad de Miraflores.

16:15 HRS

17:05 HRS

HUERTO TIKI CABO

La recepción es en el huerto.  Te recibimos con una copa de Champagne.

Caminamos hacia una sombra desde donde te contaremos las características y condiciones del Huerto Tiki.

17:05 HRS

17:30 HRS

RECOLECCIÓN DE VEGETALES

Realizaremos un recorrido por los surcos del huerto para recolectar hortalizas que serán parte de la experiencia culinaria.  Un verdadero Farm to Table.

17:30 HRS

18:10 HRS

CATA CIEGA DE VINOS

Un sommelier dirigirá una cata ciega de vinos californianos y locales [del Valle de Guadalupe].

Nos enseñará a vivir una experiencia sensorial y a degustar el vino.

18:10 HRS

18:30 HRS

MENÚ DE DEGUSTACIÓN

Con productos del huerto y otros de productores locales, el chef prepara y presenta un menú de 5 tiempos.  La cocina libre predomina en todo momento, haciendo propuestas atrevidas que te sorprenderán. 

18:30 HRS

20:00 HRS

OBSERVATORIO DE ESTRELLAS

Después de la cena, nos dirigimos a un espacio designado para la observación y el baño de estrellas.

Dispuesto con camastros y una copa de vino, a través del telescopio se puede acercar el cielo y hasta robar una estrella.

20:00 HRS

20:30 HRS

UNA FOGATA SOLO PARA TI

Se enciende una fogata de mezquite para iluminar la velada.  Nosotros nos disfrutamos hasta que el cuerpo nos diga que es hora de partir.

20:30 HRS

21:00 HRS

TRASLADO A TU HOTEL

Ha sido un día extraordinario. Nos esperan 50 minutos de trayecto.  Camino al hotel podemos repasar nuestra experiencia completa. 

21:00 HRS

21:50 HRS

HASTA PRONTO

Agradecidos por tu confianza.  Te invitamos a llenar una encuesta para que evalúes la experiencia.

En Los Cabos hay mucho más y anticipamos que tu próxima experiencia será solo mejor que todas…

21:50 HRS